9. Juli 2018 .he

SHARKPROJECT-Restaurantkampagne: Landgasthaus „Piwipp“ bietet ‚Flammkuchen Bonito‘ an

Haus Piwipp | Foto: H. Endemann / SHARKPROJECT

Warum unser „Thunfisch“ nicht so heißt: Sie essen sowieso fast nie Thunfisch. Meistens ist es Bonito, der auch „Skipjack“ heißt (Katsuwonus pelamis) – schauen Sie mal daheim auf Ihre „Thunfisch“-Dose. Und das ist auch gut so – echten Thunfisch sollten Sie nicht essen. Und wir bieten ihn auch bewusst nicht an.

Ausblick zur Haltestelle des "Piwipper Böötchen" auf dem Rhein bei Dormagen | Foto: H. Endemann / SHARKPROJECT

Ausblick zur Haltestelle des „Piwipper Böötchen“ auf dem Rhein bei Dormagen | Foto: H. Endemann / SHARKPROJECT

Das Landgasthaus „Piwipp“ liegt östlich von Dormagen am Rhein, und wenn dieser Hochwasser hat, auch schon mal im Rhein. Die künftige Restaurantleiterin Carina Siepen kennt es nicht anders, und sie mag Wasser. Mit elf machte sie ihren Tauchschein und blickt auch als ehemalige Tauchlehrerin auf viele beeindruckende Tauchgänge an den schönsten Spots der Welt zurück.
Deshalb hat sich das von ihr in vierter Generation geleitete Gasthaus entschieden, der SHARKPROJECT-Restaurant-Kampagne beizutreten und (tatsächlich weiterhin) auf Hai, Schwertfisch und Thunfisch zu verzichten.

Haus "Piwipp" informiert auf der Speisekarte | Foto: M. Obrock / SHARKPROJECT

Haus „Piwipp“ informiert auf der Speisekarte | Foto: M. Obrock / SHARKPROJECT

Aber das reichte Carina nicht: Sie möchte ihre Kunden und Gäste informieren und nett aufklären. Daher hat sie den eingangs zitierten Spruch in die Karte aufgenommen. Wer bei „Piwipp“ speist, erfährt nebenbei, warum es keinen ‚Flammkuchen Thunfisch‘ mehr gibt, und dass das gut so ist. Die ausführlichen Flyer von SHARKPROJECT liegen aus, und wer noch mehr wissen möchte, kann auch die Mitarbeiter befragen: SHARKPROJECT schult das Personal.

Wir finden dieses Engagement vorbildlich und danken Carina und ihrem Team für die tolle Arbeit.

Die SHARKPROJECT-Restaurant-Kampagne: https://www.sharkproject.org/restaurant-kampagne-germany/

Fotos: SHARKPROJECT

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