Doch gibt es feine Unterschiede wo und wie die Nahrung bei den Haien verdaut wird.
Die Nahrung wird, entgegen anderen Wirbeltieren, im Magen haltbar dort haltbar gemacht, d.h. die Nahrung zersetzt sich nicht und kann daher über einen längeren Zeitraum "gelagert" werden. Offensichtlich kann der Hai darauf Einfluss nehmen, wann er wie viel Nahrung dem Verdauungstrakt zuführt. In wie fern dies aktiv, d.h. direkt gesteuert, oder unbewusst, d.h. eventuell durch den Energieverbrauch gesteuert wird, ist noch nicht genau bekannt.

Wird Nahrung zur Verdauung weitergeführt, so geschieht dies im Spiraldarm. Dieser hat seinen Namen nicht zu unrecht, denn er ist in sich spiralförmig gedreht. Das hat einige Vorteile: zum einen benötigt eine solcher Darm weniger Platz im Körper und zum anderen besitzt dieser doch genug Oberfläche um die Nahrung wirkungsvoll in seine einzelnen Nahrungsbestandteile zu zersetzen und dem Körper zuzuführen.